Côte de Brouilly, Cru du Beaujolais – Frédérique Pyret

12,45

Beschrijving

Brouilly Authentique, Cru du Beaujolais –  Vieilles Vignes
HERKOMST:    Frankrijk – Brouilly – Beaujolais
DRUIVENSOORT:         Gamay Noir
VINIFICATIE:     Een traditionele vergisting gecombineerd met een ‘semi – maçeration carbonique’ (gedeeltelijke koolzuur inweking)’ waarna de wijn enige tijd op houten vaten heeft doorgebracht.
KARAKTER:     Een robijnrode kleur, veel fruit in de geur met wat aardse, minerale en kruidige tonen. De smaak is zeer levendig, fruitig en gestructureerd met soepele tannines en een lekkere afdronk.
SERVEREN:     Lichtgekoeld op ongeveer 15°C, bij witte vleesgerechten, tam konijn of bij kaas. Past ook goed bij: paté, charcuterie, kip, kalkoen, aubergine-lasagne, kabeljauw. Tevens heerlijk om zo te drinken.

EXTRA INFO:   De grootste, Cru ‘Brouilly’ is gelegen aan de voet van de ‘Mont Brouilly’. De grond bestaat hier uit graniet en leisteen.