Goldschild Riesling Spätlese – Müdener Funkenberg

11,45

Beschrijving

HERKOMST:                   Duitsland – Mosel –
DRUIVENSOORT:         100% Riesling
Duitse dessertwijn met een verleidelijke goudgele kleur. De geur is expressief met veel rijp geel en exotisch fruit (perzik, ananas, citrus). Naast het zoet ook fijne, sprankelende zuren die de wijn mooi in balans brengen. Een krachtige, maar geraffineerde zoete witte wijn.

Spijs & moment
Deze prachtige dessertwijn is gastronomisch zeer goed in te zetten. Heerlijk bij zoete gerechten met (vooral gele) vruchten, zoals een tropisch fruitdessert of appel crumble. Overigens ook buiten het dessert om: bijvoorbeeld bij ganzenlever. Ook als begeleider van exotische gerechten uit de Marokkaanse of Indische keuken. Verder kan de wijn door zijn zuurgraad ook goed combineren met meer vette gerechten of gerechten met zuurkool.
Serveer deze wijn op 8-10 graden

Overige informatie
Spätlese betekent letterlijk ‘laat geoogst’, in de praktijk moeten deze druiven voldoen aan een hoger Oechsle-gehalte (zoetheid). Meestal zijn het (licht) zoete wijnen met veel fruit. Sinds 2012 gebruikt de VDP Spätlese alleen voor zoete wijnen