Brouilly AOP, Cru du Beaujolais – Chateau de la Terriere

17,95

Beschrijving

Brouilly Tradition, Cru du Beaujolais –
HERKOMST:    Frankrijk – Brouilly – Beaujolais
DRUIVENSOORT:         Gamay Noir

Gelegen in het hart van de historische Beaujolais, tegenover de Mont Brouilly, spreiden het landgoed en zijn wijnstokken zich zuidwaarts uit over een uitgedoofde vulkanische heuvel, wat de wijnen een uniek karakter geeft. De wijnen worden op traditionele, maar toch enigszins laissez-faire wijze geproduceerd. De druiven voor deze Brouilly macereren twee weken en rijpen acht maanden in cementtanks voordat ze worden gebotteld. Met een wijnstokleeftijd van meer dan 50 jaar geeft dit kracht, diepte en structuur, maar met dat heerlijke karakter van frambozen, aardbeien en pioenrozen waar Brouilly beroemd om is, alsmede een intrigerende minerale ondertoon door de granieten bodem. Breed, fris en met fijne intensiteit.

Korte omschrijving
Cru-Beaujolais, zeer aromatisch, aardbei en framboos. Finesse met een minerale afdronk door granieten bodem. Meer power dan je zou verwachten

Spijs & moment
Net iets koelen maakt deze wijn nog beter. Serveer hem op zo’n 15 graden. Als aperitief met een toastje paté, charcuterie of een stukje kaas zoals brie. Of na de borrel bij hoofgerechten als lasagne van aubergine, pizza met peperoni en champignons, Thai beef salad, gewokte kip met lente-ui, geroosterde aardappels met knoflook, kalkoenburger of gegrilde kabeljauw.

SERVEREN:     Lichtgekoeld op ongeveer 15°C, bij witte vleesgerechten, tam konijn of bij kaas. Past ook goed bij: paté, charcuterie, kip, kalkoen, aubergine-lasagne, kabeljauw. Tevens heerlijk om zo te drinken.

EXTRA INFO:   De grootste, Cru ‘Brouilly’ is gelegen aan de voet van de ‘Mont Brouilly’. De grond bestaat hier uit graniet en leisteen.