De Bortoli DB Family Selection – Semillon/Chardonnay

6,75

Beschrijving

Druivenras Chardonnay
Land Australië
Streek New South Wales
Appellatie Riverina

Fruitig Chardonnay met fijntjes wat eikenhout. De wijn is strogeel van kleur met een hint lichtgroen. In de geur frisse peren, pitfruit (perzik) en heel licht hout. Dit alles komt terug in de smaak, aangevuld met nog wat tropisch fruit. Vol, rond en met een frisse, zachte afdronk.

Spijs & moment
Dit soort iets vollere Chardonnays combineren klassiek goed met pasta’s met romige sauzen, risotto met paddenstoelen, gegrilde kip of caesar salad en harde kazen als Parmezaan en Goudse. Serveer dus gerust iets lekkers bij deze Australische Chardonnay, alhoewel het geen ‘must’ is.
Past goed bij: pasta met roomsaus, gegrilde kip, caesar salad, harde kazen

Korte omschrijving
Karakteristieke Chardonnay uit Australië, fruitig met subtiel hout
Serveertemperatuur 8 tot 10 graden

 

HERKOMST:    Australië – Riverina – New South Wales

DRUIVENSOORT:         Sémillon Chardonnay

VINIFICATIE:     Dit is de meest constante wijn van De Bortoli, vintage na vintage. Gerijpt op Amerikaans eiken en 40% ondergaat de malolactische vergisting.

KARAKTER:     Een schitterende geelgroene kleur. De geur is dat van de elegante semillon. Zijn smaak laat een overvloed aan citroen, meloen en kruidig hout naar voren komen. Dit geeft de wijn een mooie complexiteit

SERVEREN:     LIchtgekoeld op ongeveer 10-12 graden, als aperatief, bij vele visgerechten, kip en ravioli met botersaus.

HOUDBAAR:    Nu op dronk.

EXTRA INFO:   Riverina is het op een na grootste wijnbouwgebied van Australië en wordt gezien als een van de meest efficiënte streken met zeer vooruitstrevende snoei en oogst methodes.