Pinot Grigio Riserva, Mezzacorona

10,95

Beschrijving

Pinot Grigio Riserva, Mezzacorona

HERKOMST:    Italië – Trentino – Noord

DRUIVENSOORT:         Pinot Grigio

VINIFICATIE:     Traditionele witte vinificatie, pneumatische persing en temperatuur gecontroleerde vergisting van ongeveer 18 graden. De 2e vergisting en rijping vinden plaats in barriques van Frans eiken. Gedurende de rijping vindt er Batonnage plaats.

KARAKTER:     Een goudgele kleur. Een complexe geur van rijp fruit (peer en witte perzik), camille en hout. De smaak is kruidig, vol en rijp. De invloeden van het hout en en het rijpe fruit zijn goed in balans. Een zeer complete wijn.

SERVEREN:     Gekoeld op ongeveer 10-12°C, bij visgerechten, en wit vlees gerechten. Tevens heerlijk als aperitief. Speciaal advies: tagliatella met porcini paddestoelen.

HOUDBAAR:    Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.