Terre del Noce – Chardonnay – Trentino

6,25

Beschrijving

Terre del Noce Chardonnay, Mezzacorona 

HERKOMST: Italië – IGT Dolomiti – Trentino

DRUIVENSOORT:  Chardonnay

VINIFICATIE: Moderne witte wijn vinificatie, waarbij de druiven na de pluk worden gekneusd en direct onder stikstof 12 uur de tijd krijgen om te macereren. Daarna volgt de fermentatie op RVS cuves, waar de wijn ook enkele maanden op rijpt.

KARAKTER: De wijn heeft een helder stro gele kleur. In de neus vindt men exotisch fruit, perzik en abrikozen. De aanzet is rijp, maar niet overdadig. De smaak is elegant, fruitig en licht, met tonen van citrus en mango. De afdronk is gemiddeld lang en verfrissend.

SERVEREN: Serveer deze wijn op 8-10 graden. De wijn kan gebruikt worden als aperitief/huiswijn, en past goed bij visgerechten, lichte salades en een bordje Spaghetti alle Vongole.

HOUDBAAR: Nu op dronk, enkele jaren houdbaar.

EXTRA INFO: De druiven voor deze wijn komen van de lager gelegen wijngaarden langs de rivier de Adige, dicht bij het Gardameer. De condities hier zijn zodanig dat Chardonnay hier goed rijpt, zonder teveel suiker (alcohol) te produceren.